[行业资讯]国家首席兽医师:食用猪肉安全 公众无需恐慌
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  瓦拉特说,这种新的流感病毒是猪流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合体,仅在人际间传播,尚未在猪等动物体内发现。现有的流行病学信息表明,所有患者均没有猪的接触史。根据惯例,这种病毒应该按照起源地被命名为“北美流感”,将其称为猪流感容易造成误解,负面影响大,可能给养殖业造成严重影响,世界动物卫生组织已对此发表声明。

  于康震介绍,流感病毒有8个基因片段,在流感病毒生态学上,猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因,发生重组形成新的病毒。据国外报道,此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒,是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的,与以往的猪流感病毒已经有显著差异。

  现在,有关方面把此次人流感称为人感染猪流感,只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。

  食用猪肉是安全的,积极科学防范应对境外疫情

  于康震说,目前,我国未发现人感染猪流感病例,也未在猪体内监测到类似病毒,食用猪肉是安全的,公众不必恐慌。另外,据专家分析,猪肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死,不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明,本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

  于康震表示,从技术层面讲,这次境外疫情可防可控。我们已经采取密切跟踪国外人感染猪流感疫情、加强监测和流行病学调查等措施。只要措施到位,就能有效应对这次境外疫情影响。

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文章来源:本站原创  作者:debao  阅读数:
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